Foto: aus offenen Quellen

Einige Öfen, sowohl alte als auch neue, haben ein Problem mit ungleichmäßiger Erwärmung und Backen von Speisen

In der Regel kommt es vor, dass die Unterseite der Backwaren verbrennt und die Oberseite nicht richtig erhitzt wird, wodurch sie blass und unansehnlich werden, was das appetitliche Aussehen des Gerichts mindert.

Experten haben zwei einfache, aber wirksame Methoden vorgestellt, die ein gleichmäßiges Backen in jedem Ofen gewährleisten. Mit ihnen lassen sich garantiert bessere Ergebnisse erzielen und Probleme mit ungleichmäßiger Erwärmung vermeiden.

Eine bewährte Methode besteht darin, ein hitzebeständiges Gefäß mit Wasser auf den Boden des Ofens zu stellen. Dies erhöht die Luftfeuchtigkeit und trägt dazu bei, den Backofen gleichmäßig zu erhitzen, vor allem im unteren Bereich. Der entstehende Dampf verteilt die Hitze sanfter und verhindert, dass der Boden überhitzt und verbrennt. Diese Methode wird häufig beim Backen von Brot und einigen Kuchen angewandt und führt zu guten Ergebnissen.

Bei der zweiten Methode wird eine Grillplatte mit Folie umwickelt und unter das Backblech gelegt, auf dem das Gericht gebacken wird. Die Folie wirkt als Wärmereflektor und verringert die Überhitzung des Bodens der Backform.

Dies ist ein wirksamer Schutz vor Verbrennungen, da ein Teil der Hitze des unteren Elements reflektiert wird und sich die Hitze gleichmäßig im Ofen verteilt.