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Die Vorbereitung ist nicht so zeitaufwendig, wie Sie vielleicht denken
Frittierte Torten mit beliebiger Füllung sind der Hit auf dem Tisch, denn sie halten sich nicht lange und sind in wenigen Minuten verzehrt. Jede Gastgeberin hat ihr eigenes Rezept, um sie zuzubereiten.
Die kulinarische Bloggerin Svetlana Bauer verrät, wie man leckere Pasteten mit Kartoffeln und Pilzen macht. Die Zubereitung nimmt nicht so viel Zeit in Anspruch, wie es scheint.
Knusprige Pasteten mit Kartoffeln und Champignons
Zutaten:
- warmes Wasser – 250 ml;
- Trockenhefe – 7 g (frische Hefe – 21 g);
- Zucker – 2 Tl;
- Salz – 0,5 – 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl – 3 Esslöffel;
- Mehl – 350-400 g;
- Stärke – 1 Eßl.
Füllung:
- Kartoffeln – 500 gr;
- Champignons – 300 gr;
- Pflanzenöl zum Braten.
Zubereitung:
- Hefe, Zucker und Hefe in das warme Wasser geben. Das Salz dazugeben, das Mehl und die Speisestärke hinein sieben. Während des Knetens das Pflanzenöl hinzufügen.
- Kneten Sie den Teig wie im Video gezeigt und lassen Sie ihn eine Stunde lang gehen.
- Für die Füllung Kartoffeln kochen, Kartoffelpüree zubereiten. Champignons schneiden und anbraten, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Die Pilze mit dem Kartoffelpüree mischen.
- Den Teig kneten und in 12-14 Stücke teilen. Jedes Stück ausrollen, die Füllung einfüllen und eine Pastete formen. Alle Patties in Pflanzenöl braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
- Die Patties auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.