Foto: aus öffentlichen Quellen
Snack Muffin ist ein toller Snack zum Frühstück, für ein Picknick, anstelle von Sandwiches oder für eine festliche Tafel
Für die Zubereitung benötigen Sie Wurst oder Schinken, Eier, Mehl, Backpulver, Butter, Paprika, grüne Zwiebeln, Gewürze und eine Backform.
Rezept
Zutaten:
- Weizenmehl 120 g
- Hühnereier 3 Stk.
- Milch 50 ml
- Butter 80 g
- halbgeräucherte Wurst 130 g
- Hartkäse 30 g
- Backtriebmittel 1 Tl.
- Paprika 0,5 St.
- grüne Zwiebel 4 Zweige
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz 0,5 Tl.
- Pflanzenöl
- Sesam
Zubereitung:
- Die Wurst und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Die Frühlingszwiebeln abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und fein hacken.
- Den Käse auf einer mittelgroßen Reibe reiben.
- In einer Schüssel die Eier und das Salz verquirlen.
- Die geschmolzene Butter und die Milch dazugeben, das mit Backpulver versiebte Mehl schubweise dazugeben, gut vermischen, dann die Wurst, den Hartkäse, die Paprika, die grüne Zwiebel, den gemahlenen schwarzen Pfeffer und das Salz dazugeben und nochmals gut vermischen.
- Eine Form mit Pflanzenöl einfetten und den Teig hineingeben, flach drücken und mit Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten lang backen.