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Anstatt sie wegzuwerfen, können Bananenschalen für einen guten Zweck verwendet werden
Bananenschalen finden oft keine große Beachtung. Dabei kann sie im Alltag eine ganze Reihe von praktischen Anwendungen haben. Laut der Website der prominenten Beraterin Martha Stewart haben Bananenschalen nämlich kulinarische, reinigende und sogar medizinische Eigenschaften.
Kulinarische Verwendungen
Die schützende Schale dieser Frucht lässt sich leicht (und köstlich) zu einer Vielzahl von Gerichten hinzufügen. Reinigen Sie die Schale vor der Verwendung immer gründlich mit einer kleinen Menge Backpulver oder Essig und reiben Sie sie dann vorsichtig mit einer sauberen Bürste unter fließendem warmen Wasser ab. (Dadurch löst sich die wachsartige Schicht und alle Rückstände auf der Oberfläche werden abgewaschen).
Vegane Delikatesse
Jackfruit ist eine beliebte vegane Alternative zu gerissenem Schweinefleisch, und auch Bananenschalen können als Ersatz dienen. Veganes gerissenes Schweinefleisch lässt sich aufgrund seiner Beschaffenheit leicht aus weggeworfenen Schalen herstellen, erklärt Rezeptentwicklerin Marissa Stevens. Die Schale ergibt eine zarte, leicht zähe Textur, die sich gut für Tacos oder Sandwiches eignet.
Sie empfiehlt, die weiche innere Schale abzuschaben und die Schale zu zerkleinern. Dann kann sie gewürzt und gebraten werden. Eine traditionelle Barbecue-Soße oder eine andere Soße mit einem kräftigen, würzigen Geschmack und etwas Süße eignet sich gut. „Die Soße macht die meiste Arbeit: Die Schale nimmt den Geschmack gut auf, aber man braucht etwas Reichhaltiges, um es interessant zu machen“, so Stevens.
Verwendung in Wokgerichten und Currys
Bananenschalen können auch in dünne Scheiben geschnitten und unter Rühren gebraten werden, um sie in pikanten Gerichten, Pfannengerichten oder Kokosnuss-Currys zu verwenden. Die Textur der Schale ist gut haltbar und der Geschmack lässt sich gut mit Zutaten wie Knoblauch, Ingwer, Sojasauce oder Currypaste kombinieren. Die Kombination der Schalen mit anderen Gemüsesorten sorgt für Ausgewogenheit und Abwechslung in einem Gericht.
Zu Smoothies oder Bananenbrot hinzufügen
In kleinen Mengen können Bananenschalen in Smoothies oder Bananenbrot verwendet werden, um Ballaststoffe hinzuzufügen, ohne den Geschmack oder die Konsistenz zu beeinträchtigen. Wie die Frucht selbst hat auch die Schale einen süßen Geschmack und eine weiche Textur.
Fleisch vor dem Austrocknen schützen
Um zu verhindern, dass Ihr Schweine- oder Hühnerfleisch im Multicooker austrocknet, geben Sie kurz vor dem Garen ein oder zwei gelbe (nicht zu reife) Bananenschalen hinzu. Bananenschalen können als Feuchtigkeitsbarriere wirken und machen das Fleisch spürbar saftiger. „Die Schalen verleihen dem Fleisch keinen Bananengeschmack, sondern nur einen leichten Hauch von Süße“, erklärt Stevens.
Verwendung in der Hautpflege
Sie müssen nicht in die Küche gehen oder viel Geld ausgeben, um Ihre Hautpflege zu verbessern. Schneiden Sie das Innere einer Bananenschale in handliche Stücke und tragen Sie es direkt auf Ihre Haut auf. Wie bei allen neuen Hautpflegeprodukten und Balsamen sollten Sie immer zuerst einen Test an einer Hautstelle durchführen.
Bananenschalen enthalten Wasser und sind reich an Kalium, was sie zu einem wirksamen Feuchtigkeitsspender für die Haut macht. Um trockene Haut zu lindern und den Hautton zu verbessern, tragen Sie die Schale direkt auf die Haut auf und lassen Sie sie durch sanftes Massieren für etwa 3-5 Minuten einziehen. Anschließend mit kühlem Wasser abspülen, um alle Rückstände zu entfernen.
Die Antioxidantien in Bananenschalen können sogar gestresste Haut beruhigen. Bananenschalen sind vor allem reich an Karotin, das der Haut wichtige Nährstoffe liefert. Schneiden Sie die Schalenstücke einfach auf und tragen Sie sie direkt auf Ihre Haut auf. Lassen Sie die Bananenschalenreste 5-10 Minuten auf der Haut, bevor Sie sie sanft mit kaltem Wasser abspülen und an der Luft trocknen lassen oder mit einem weichen Handtuch oder Taschentuch abtupfen.
Verwendung im Haushalt und bei der Reinigung
Bananenschalen wirken als Geruchsneutralisierer wahre Wunder. Der Reinigungsexperte Scott Schrader schlägt vor, eine gewürfelte Bananenschale auf den Boden des Mülleimers unter den Müllbeutel zu legen. „Sie absorbiert Gerüche und verleiht einen Hauch von Frische“, sagt er. Achten Sie darauf, die Schalen jedes Mal zu ersetzen, wenn Sie den Müll rausbringen.
Um Ihr Silber ohne scharfe Chemikalien zum Glänzen zu bringen, versuchen Sie es mit Bananenschalen. Bananenschalen enthalten Kalium und natürliche Öle, die wie ein Puffer für den Glanz wirken. Geben Sie die Bananenschalen mit Wasser in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis eine Paste entsteht. Tragen Sie die Paste dann mit einem weichen Tuch auf angelaufenes Silber oder Edelstahl auf und polieren Sie sie.
Entfernen von Kratzspuren
Bananenschalen sind auch ein einfaches Mittel gegen Kratzer auf Schuhen oder Böden. Reiben Sie einfach die Innenseite der Schale auf zerkratzte Schuhe oder einen Holzboden. Wischen Sie mit einem weichen Tuch nach. „Das natürliche Wachs in der Schale hilft bei der Entfernung von Kratzern und verleiht dem Boden ein wenig Glanz“, erklärt Schrader.
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